Brochettes de bœuf marinées – Recette barbecue facile pour l’été | Maison Dantas

Découvrez notre recette de brochettes de bœuf marinées façon barbecue d’été. Une préparation simple et savoureuse pour profiter pleinement des grillades entre amis ou en famille.

Brochettes de bœuf marinées façon barbecue d’été

Quand arrivent les beaux jours, le barbecue devient le cœur des repas conviviaux. Les brochettes de bœuf marinées sont une valeur sûre : simples à préparer, rapides à cuire et toujours appréciées.

Grâce à une marinade parfumée aux herbes et au citron, la viande révèle toute sa tendreté et son goût authentique.

Les ingrédients

• 800 g de bœuf à brochettes

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 citron

• 2 gousses d’ail

• Thym ou romarin frais

• Sel et poivre

• Poivrons et oignons rouges (optionnel)

Préparation

1. Coupez le bœuf en cubes réguliers.

2. Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché et les herbes.

3. Ajoutez la viande et laissez mariner au minimum 1 heure au frais.

4. Montez les brochettes en alternant viande et légumes.

5. Faites cuire au barbecue ou à la plancha 3 à 4 minutes par face selon la cuisson souhaitée.

Conseil du boucher

Pour des brochettes encore plus savoureuses, sortez la viande du réfrigérateur 20 minutes avant cuisson afin d’obtenir une cuisson homogène et une viande bien juteuse.

L’accompagnement idéal

Servez vos brochettes avec :

• légumes grillés,

• salade estivale,

• pommes de terre grenaille,

• ou une sauce maison légère.

Un repas parfait pour les soirées d’été